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一、小麥的需肥量和需肥規律。江蘇省小麥一般在10月中下旬播種，生育期較長，從播種到成熟一般需要210-230天。小麥是一種需肥較多的作物，據分析，在一般栽培條件下，每生產100公斤小麥，需從土壤中吸收氮素3公斤左右、五氧化二磷1-1.5公斤、氧化鉀2-4公斤，氮、磷、鉀的比例約為3:1:3。小麥在不同生育期對養分的吸收數量和比例是不同的。小麥對氮的吸收有兩個高峰：一是在出苗到拔節(北方經越冬期和返青期)階段，吸收氮占總氮量的40%左右；二是在拔節到孕穗開花階段，吸收氮占總氮量的30-40%，在開花以后仍有少量吸收。小麥對磷、鉀的吸收，在分蘗期吸收量約占總吸收量的30%，拔節以后吸收率急劇增長。磷的吸收以孕穗到成熟期最多，約占總吸收量的40%。鉀的吸收以拔節到孕穗、開花期為最多，占總吸收量的60%左右，到開花時對鉀的吸收已達最大量。因此，在小麥苗期，應有適量的氮素營養和一定的磷、鉀肥，促使幼苗早分蘗、早發根，培育壯苗。拔節到開花是小麥一生吸收養分最多的時期，需要較多的氮、鉀營養，以鞏固分蘗成穗，促進壯稈、增粒。抽穗、揚花以后應保持足夠的氮、磷營養，以防脫肥早衰，促進光合產物的轉化和運輸，促進麥粒灌漿飽滿，增加粒重。

二、小麥底肥的施用。施足小麥底肥是提高麥田土壤肥力的重要措施。底肥能保證小麥苗期生長對養分的需要，促進早生快發，使麥苗在冬前長出足夠的健壯分蘗和強大的根系，并為春后生長打下基礎。底肥對小麥中期穩長、成穗和防止后期早衰也有良好作用。底肥的數量，應根據產量要求、肥料種類、性質、土壤和氣候條件而定。底肥應占施肥總量的60-70%為宜。底肥應以有機肥料為主，適量配合施用氮、磷、鉀等化肥。一般畝施農家肥 1000-1500公斤、尿素10公斤或碳銨25公斤、高濃度復混肥25-30公斤。

三、小麥返青期追肥的施用。追肥要看苗追施，對于冬前每畝總莖數達100萬以上的旺苗，由于分蘗太多，葉色深綠，葉片肥大，返青肥應以磷、鉀肥為主，不要再追施氮肥。畝施過磷酸鈣15公斤、草木灰50-100公斤或鉀肥10公斤左右，對壯稈防倒伏有好處。對于冬前每畝總莖數已達70-100萬的壯苗，應以鞏固冬前分蘗為主，適當控制春季分蘗，以減少無效分蘗，追肥可在2月底至3月底，每畝施碳銨7.5-10公斤。保水保肥力強的稻茬麥，可適當早施；保水保肥力差的砂壤土或砂姜黑土，可適當晚施。麥田有點片弱苗時，可酌情施“偏心”肥。對于冬前分蘗不足的弱苗，應重施返青肥，每畝可施碳銨15-20公斤，施用方法最好開溝深施，施后覆土。對于缺磷的麥田，可畝施10-15公斤過磷酸鈣。

四、小麥拔節、孕穗肥的施用。小麥從拔節到抽穗是一生中生長發育最旺盛的時期，吸收量大，需肥分多，滿足這一時期的養分供應，對奪取小麥高產非常重要。拔節、孕穗肥應該看苗巧施。對小麥生長不良、苗弱偏小的群體，應早施拔節肥，提高分蘗成穗率，力爭穗多、穗大。追肥量可占總施肥量10-15%，每畝可用尿素3-4公斤溝施或穴施。對于生長健壯的麥苗，由于群體適宜，穗數一般有保證，主要應攻大穗，拔節期應適當控制肥水，防止倒伏，待葉色自然褪淡，第一節間定長，第二節間迅速伸長時，再水、肥并進，以保花增粒。對于群體大，葉面積過大，葉色濃綠，葉寬大下垂的旺苗，有倒伏危險，主要應控制肥水，深中耕傷根，抑制后生分蘗，如有條件可以噴施矮壯素，矮化植株，壯稈防倒。到劍葉露尖時，如葉色褪淡，再補施孕穗肥。